Vajíčková pomazánka

• 4 vejce L z Kosiček
• 1 jarní cibulka
• ½ lžičky dijonské hořčice
• 1 střední kyselá okurka
• 1 lžíce pomazánkového másla
• 100 ml majonézy
• čerstvá pažitka
• sůl
• pepř

Vejce uvařte natvrdo a nechte je zcela zchladnout. Pak je oloupejte, rozkrojte napůl a vyndejte do misky žloutky, ty rozmělněte vidličkou. Přidejte k nim najemno nasekanou jarní cibulku, na malé kostičky nakrájenou kyselou okurku a dijonskou hořčici. Nakonec nastrouhejte vaječné bílky na jemném struhadle. Vše smíchejte s majonézou a pomazánkovým máslem. Pomazánku dochuťte solí a čerstvě namletým pepřem. Servírujte ji s pečivem, navrch posypanou nasekanou čerstvou pažitkou.