Houbová smaženice

• 2 vejce L z Kosiček
• 50 g lesních hub
• 1 lžička másla
• 1 jarní cibulka
• špetka kmínu
• 2 špetky soli

 

V menší pánvi na másle orestujte nasekanou bílou část jarní cibulky spolu s nakrájenými houbami, okořeňte kmínem a přidejte špetku soli. Houby zvolna opékejte cca 10 minut, pokud samy nepustí tekutinu, podlejte je lehce vodou a ji nechte postupně odpařit.

Po této době do houbové směsi vyklepněte dvě vejce, osolte je a společně zarestujte, jako míchaná vajíčka.

Smaženici servírujte s čerstvým chlebem a nasekanou zelenou částí jarní cibulky nebo pažitkou.